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料理好きは注目の塩レモンを作ってみて!

料理好きは注目の塩レモンを作ってみて! 料理好きな人がこぞってハマっている調味料が、塩レモン。今年に入ってから、テレビでも放送される回数が増えてきました。それに伴って、スーパーでも塩レモンの材料をセットにして売るところも多くなってきています。なぜ、塩レモンが流行しつつあるのでしょうか。

その理由は、作りかたの簡単さにあります。塩レモンに必要なものは、塩とレモンだけ。レモンを切って重量の10%の塩漬けにするだけという簡単な作りかたで、レモンは1/4程度に切っておけばいいです。塩を入れたら1日1回程度振って、塩がレモン果汁となじめばOK。料理を作ったことがない人でも簡単に作ることができます。

この塩レモン、何より使うだけでおしゃれになるのが魅力です。えびをオリーブオイルで炒めて、塩レモンで味つけするだけでワインに合う1品になります。海鮮なら何でも合うので、ムール貝やあさり、ほたてやかきなどに変えてもおいしいです。少し変わったところだと、冷奴にレモンの皮をみじん切りにしたものを乗せて、オリーブオイルをかければ塩レモン奴になります。鶏のもも肉の味つけにして、塩レモン味の焼き鳥も絶品です。このように、簡単な料理こそおいしいのが塩レモンの魅力。何にでも合わせられるおいしさがあります。

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